Solyanka soep
Solyanka-soep is een ware smaakexplosie en biedt een ongelooflijke mix van ingrediënten, zoals olijven, kappertjes, augurken en citroen. Deze geweldige smaakmaker kan op feestjes geserveerd worden als voorgerecht. En door de felle kleuren komt iedereen al direct in een feeststemming! Solyanka-soep kan bereid worden met vlees of vis. Solyanka met vlees kan geserveerd worden met zure room smetana.
Er is nog een andere gerecht met dezelfde naam: Solyanka-koolstoofpot
Solyanka soep Recipe
By Published: mei 10, 2014
[ezcol_2fifth id="" class="" style=""][/ezcol_2fifth] [ezcol_3fifth_end id="" class="" style=""]Solyanka-soep is een ware …
Ingredients
- 350 gram rundvlees
- 250 gram diverse gerookte voldoet
- 1.5 wortelen
- 100 gram gepekelde komkommers
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 laurierblaadjes
- 3 eetlepels gepekelde komkommers pekel olijfolie
- verse kruiden dille of peterselie
- zwarte peper
Instructions
- Kook het vlees gaar - 1 uur
(waarbij de eerste boulion na ongeveer 15 minuten koken , wassen van het vlees uit het schuim en het gieten van 2 liter water).
- Schakel de verwarming uit. Neem het vlees uit , laat hem afkoelen en snijd ze in kleine blokjes.
- Hak de ui , ingelegde komkommers , gerookt vlees en rasp de wortelen.
- Licht bak het vlees, braaklegging.
- Gebraden uien, wortelen en voeg dan.
Voeg gepekelde komkommers en bak ongeveer 2 minuten op klein vuur.
- Voeg tomatenpuree en stoof 5-7 minuten.
- Ga terug naar de boulion - schakelaar op het vuur , breng aan de kook en voeg gerookte vleeswaren en rundvlees blokjes , kook voor ongeveer 5 minuten.
- Voeg kappertjes
- Voeg wortelen , komkommers en uien mix toe te voegen
- Voeg 3 eetlepels van ingelegde komkommers pekel of olijven pekel en kook gedurende 5 minuten
- Voeg 3 eetlepels van ingelegde komkommers pekel of olijven pekel en kook gedurende 5 minuten
- Voeg vervolgens baai verlof , peper en kruiden.
- Laat trekken gedurende ongeveer 15 minuten. Verwijder de laurier.
- Serveer met een stukje citroen en hele of gesneden olijven.
Related Posts
