Brandnetelsoep
We werken aan de vertaling van deze pagina in het Nederlands.
Als de natuur wakker wordt en de kruiden en blaadjes beginnen te groeien om naar de zon te reiken, dan is het de hoogste tijd om jonge vitaminerijke brandnetels te verzamelen. U kunt ze gebruiken om overheerlijke en supergezonde brandnetelsoep te maken, maar ook voor heilzame drankjes vol met “schoonheidsvitamine” E.
Brandnetelsoep heeft iets rustgevends. Het is een combinatie van het besef dat de lente eindelijk is aangebroken, de rijkheid aan vitaminen in dit ongebruikelijke ingrediënt en natuurlijk het feit dat u zelf uw voedsel in het wild heeft verzameld. Wanneer heeft u dat voor het laatst gedaan?
De brandnetelsoep zegt: de lente is gekomen, ik ben heel goed voor u en u bent een eersteklas verzamelaar!
The nettle soup proclaims: Spring has come, I’m good for you, and you’re a great gatherer!
Brandnetelsoep Recipe
By Published: februari 23, 2014
We werken aan de vertaling van deze pagina in het Nederlands. [ezcol_1third][/ezcol_1third] [ezcol_2third_end] Als de natuur wakker …
Ingredients
- 2 chicken breast fillets (skip if you opt for a vegetarian version)
- 200 grams nettles (a big bunch or 7 ounces)
- 2 potatoes peeled
- 1 onion peeled
- 2 boiled eggs
- salt and pepper to taste
Instructions
- Prepare the broth boiling diced chicken breast fillets for abour 30 minutes.
- Add peeled and diced potatoes. While potatoes are being boiled, fry sliced onion in a small amount of vegetable oil, add into the pot.
- Add nettles and boil for about 5 minutes (untill the potatoes are soft). Add salt and pepper to taste and switch off the heat.
- Infuse for 15 minutes. Serve with sliced into circles eggs.
- Enjoy!
Related Posts
