MyRussianFoods
vinegret

Vinaigrette

Russische vinegret gezond salade met bieten

Vinegret is in Rusland en de voormalige Sovjetrepublieken een zeer populaire salade. In sommige gezinnen wordt het vaak gebruikt voor de feesttafel, maar het is ook zeer geschikt om uw doordeweekse maaltijd op te vrolijken. De belangrijkste ingrediënten zijn gekookte bieten, wortels en aardappels, met augurk en zuurkool voor de pittige smaak. Om tijd te besparen kunt u de groenten eerder al koken, bijvoorbeeld de avond van tevoren.

Als u wat variatie wilt, dan kunt u erwten en verse kruiden toevoegen en de uien vervangen door bosui. Een tip om ervoor te zorgen dat alle groenten hun kleur behouden: meng de rode bieten eerst met olie en voeg dan de andere, in stukjes gehakte, groenten toe.

Vinaigrette Recipe

By myRussianFoods.com Published: May 25, 2014

    [ezcol_1third][/ezcol_1third] [ezcol_2third_end] Vinegret is in Rusland en de voormalige Sovjetrepublieken een zeer populaire …

    Ingredients

    • 2 rode bieten
    • 2 wortelen
    • 3 aardappelen
    • 1 ui
    • 200 gr zuurkool
    • 200 gr zuurkool (7 ounces)
    • 200 gr ingelegde augurke (7 ounces)
    • zout
    • olijfolie

    Instructions

      • Kook ongeschilde groenten: bieten in een pot, en wortelen en aardappelen in een andere pot. Laat ze afkoelen.

      • Schil de groenten. Snijd de bieten in dunne reepjes en meng met olijfolie. Snijd wortelen, aardappelen,uien en komkommers ook in dunne reepjes, alsmede zuurkool, en meng met de bieten.

      • Voeg meer olie indien nodig. Pas het zout.

      Tip 1. Olie. U moet olie toevoegen als u van plan bent om de salade te dienen meteen. Als u  de salade wat later dienen wil, breng de gesneden groentjes naar de koelkast (bieten in een aparte kom) en meng met olie voor het consumtie.

      Tip 2. Variaties. Probeer het toevoegen van wat mosterd om een nieuwe smaak / Wissel aardappelen met bonen / of bak, niet kook, de groenten.

      Laat een reactie achter

      Producten

      russische kwarkhapje
      css.php