Armeense shoarma (döner kebab)
Deze makkelijk te bereiden Armeense kipwraps zijn om te watertanden!
Deze wrap is een variatie op de wereldberoemde döner kebab of shawarma (ook wel gespeld als shoarma).
In de Armeense shawarma, die zeer geliefd is in Rusland, worden het vlees en de toppings in het Armeense platte brood lavash gevouwen. De wraps worden dan ook nog eens geroosterd voor een krokant korstje. Oorspronkelijk werd het vlees voor deze kipwraps boven een verticale gril geroosterd, maar voor de thuisversie kun je de magere kippenborsten ook in een grillpan grillen.
Armeense kipwraps zijn overheerlijk en gemakkelijk te bereiden. Het is de ideale snelle hap en ook heel geschikt voor als je vrienden over de vloer hebt!
Armeense shoarma (döner kebab) Recipe
By Published: augustus 3, 2014
Deze makkelijk te bereiden Armeense kipwraps zijn om te watertanden! [ezcol_2fifth id="" class="" …
Ingredients
- 4 pieces of lavash
- 2 chicken breasts
- 1 tbs olive oil
- salt
- pepper
- 1/4 cabbage
- 1 tomato
- 5 tbs mayonnaise
- 2 tbs grated cheese
- 3 garlic cloves
- 1 tbs any tomato sauce
Instructions
-
Take 4 pieces of lavash out of freezer to thaw
- Gently flatten the chicken breasts with a meat tenderizer, slightly oil, salt and pepper both sides and fry on the grill pan, high heat
- ~While the chicken is getting grill fried:
- prepare the sauce - In a bowl, mix pressed garlic cloves, mayonnaise, cheese and a little bit of any tomato sauce (depending on what you've got in your fridge, you can use from spicy sriracha to ketchup)
- Shred the cabbage into thin strips
- Slice the tomato (The chicken now should be ready)
- Shred and chop the fried chicken into small and thin pieces
- Make the wraps:
- Spread the prepared sauce over the lavash pieces
- Sprinkle the shred cabbage and several pieces of tomato
- Sprinkle the fried and sliced chicken
- Slightly fold the upper and the bottom edges towards the middle, and roll it up from one end to another
(Note: do not put too much stuffing because when rolling the shaorma up it can become too thick).
Related Posts
