Boekweit
Gezondheid informatie en recept
Hier zijn enkele van de gezonde eigenschappen van boekweit:
- Het is glutenvrij
- Het helpt met de bloedsomloop en is daarom goed voor het hart en de bloedvaten
- Het draagt bij aan het verminderen van het risico op hoog cholesterol en hoge bloeddruk
- Het heeft een antioxidantwerking
- Weinig calorieën (1 kopje gekookte boekweit bevat 155 calorieën – bij koken wordt geen vet gebruikt)
Dit lijstje van de eigenschappen van boekweit komt van de website www.whfoods.com “The world’s healthiest foods “
(Lees meer (in Engels): Buckwheat.)
RECEPT
De gezonde eigenschappen van boekweit zijn overal bekend in Rusland en het wordt dan ook vaak in een maaltijd verwerkt.
Kasha is het meest eenvoudige recept en je kan het als ontbijt of als bijgerecht gebruiken.
Je hebt het volgende nodig:
½ kopje boekweit
1 kopje water (verhouding van 1 op 2)
Boter naar smaak toevoegen
Zout
BEREIGINGSWIJZE:
Was de boekweit grondig onder een lopende kraan en verwijder al het vuil en alle zwarte zaadjes.
Voeg water en zout toe. Laat het aan de kook komen met het deksel een beetje open.
Zet het gas lager als het water begint te koken en laat het voor 15 minuten sudderen.
Draai het gas uit en voeg wat boter toe. Meng deze goed, doe het deksel op de pan en laat het voor 10 minuten staan.
*Serveertip#1: verbazingwekkend lekker met wat courgettekaviaar!
*Serveertip#2: zodra de kasha is afgekoeld, mengen met melk voor een gezonde boekweitsnack
Related Posts
