Chechilkaas

Chechil is een traditionele Armeense gezouten kaas met een sterke rokerige en natuurlijk ook zoute smaak. De vorm is heel speciaal: dunne slierten die tot een stevige vlecht zijn geweven.

Chechilkaas is in Rusland een favoriet bierhapje. Even de vlecht doorsnijden en je hebt lekker veel kleine stukjes chechil die ideaal zijn als fingerfood.

Door het lage vetgehalte wordt chechil beschouwd als een lichte dieetsnack (vooropgesteld dat het bier even wordt overgeslagen natuurlijk).