Druzhba kaas
De smeerkaas druzhba (plavlennyi syrok Druzhba) is al sinds de Sovjettijd een overal verkrijgbare, geliefde snack. Dit betaalbare product heeft de harten van de mensen veroverd toen de planken in de winkels leeg waren en de lonen laag. Ze aten het als tussendoortje of gebruikten het als een ingrediënt voor salades, fingerfood en zelfs soep.
In het moderne Rusland wordt druzhba (letterlijk: “vriendschap”) beschouwd als een cultproductuit de Sovjettijd en als een Rus het nu tussen de luxe Franse of Zwitserse kaasjes in de schappen ziet staan, dan zal hij waarschijnlijk niet kunnen ontsnappen aan een gevoel van nostalgie
De fabrikant van deze smeerkaas heeft bij de ingang van zijn hoofdkantoor een hip monument opgericht aan de syrok cottage cheese. Twee karakters van een wereldberoemde fabel (in de 19e eeuw door Krylov in het Russisch vertaald en nu verplichte kost op basisscholen), een vos en een kraai, houden samen zorgzaam en liefdevol een stukje druzhbakaas vast.
De fabrikant produceert nog vele andere gelijksoortige producten, zoals bijvoorbeeld de coral kaas met garnalensmaak. Je kunt wel stellen dat deze smeerkazen met hun extra smaakjes een stuk verfijnder en subtieler zijn dan hun voorlopers.
Related Posts
