![](https://myrussianfoods.com/wp-content/uploads/2013/11/home_kvass-150x150.jpg)
Kvass
![kvass](/wp-content/uploads/2013/11/kvass.jpg)
Kvass is een traditioneel Russisch gefermenteerde drank gemaakt van roggebrood. Het is al honderden jaren lang geliefd in Rusland en sinds het Sovjettijdperk wordt het geassocieerd met de gele trailers die het op hete zomerdagen verkopen.
Het is dan ook hét perfecte verfrissende drankje als het buiten warm is: niet te zoet, maar ook niet te hartig. Kvass heeft een laag alcoholpercentage (0,5-0,8 procent).
Er zijn twee soorten kvass: de normale kvass die gedronken wordt, deze is iets zoeter, en de hartige okroshka kvass. De laatste wordt gebruikt voor de koude soep “okroshka”.
![home_kvass](/wp-content/uploads/2013/11/home_kvass.jpg)