What can be easy to make and exquisite at the same time? Buttered bread with caviar, of course!
In English language, only fish eggs of Acipenseridae family, are called caviar. This product is black. The rest fish eggs are referred to as “roe”. In Russian though, all fish eggs are called “caviar” (“ikra”), and additional clarity is added by an adjective. So far in Russian there is black caviar (i.e. caviar), red caviar (salmon roe), or capelin caviar (capelin roe) etc.
Salmon roe, or red caviar in Russian, is not as priced as black caviar, yet also a delicacy. Mini buttered breads with salmon roe will be a great finger food and give a Russian twist to your party.
How to make breads:
Butter good white bread with good butter, spread caviar and decorate with parsley. Baguette will be good, or toast bread additionally warmed up in an oven.
You can cut bread into miniature pieces. Do not spread too much caviar/roe as some guests can find it too salty.
This Russian finger food has a sharp taste of the cheese and garlic mixture smoothed by a juicy piece of a tomato. Easy to make, these mini-breads will be a guaranteed success at a party or give a new flavoured kick to your movie time snack. This is a more festive variation of grenki rye bread strips.
Solyanka-soep is een ware smaakexplosie en biedt een ongelooflijke mix van ingrediënten, zoals olijven, kappertjes, augurken en citroen. Deze geweldige smaakmaker kan op feestjes geserveerd worden als voorgerecht. En door de felle kleuren komt iedereen al direct in een feeststemming! Solyanka-soep kan bereid worden met vlees of vis. Solyanka met vlees kan geserveerd worden met zure room smetana.
Er is nog een andere gerecht met dezelfde naam: Solyanka-koolstoofpot
Deze aromatische schapenvleessoep is voedzaam en vol van smaak. Afkomstig uit Centraal-Azie: Kazakstan, Oezbekistan, Azerbeidjaan, Tatarije.
Al deze landen hebben hun eigen kleine variaties op het recept, maar de basis is overal hetzelfde: schapenvlees en groenten, in grote stukken gesneden.
